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大切にしていること
１. 皆様の健康を守ること
ー だから自然栽培で野菜を育てます。
「自然栽培をはじめたきっかけは、次男の小児喘息でした。家族のために安全な野菜を作ると決意し、無農薬・無化学肥料の野菜作りを始めて25年が経ちます」
３. 安心・安全を担保すること
ー だから畑の作業履歴を残します。
「日々の農作業、播種、生育、収穫、土壌の状況を圃場毎に記録して管理しています。
２. 野菜本来の味を取り戻すこと
ー だから土にストレスを与えません。
「土の中のミネラルや微生物を自然のままに、時間をかけて育て上げています。水と太陽と土と微生物が育て上げる野菜は、えぐみが少なく、野菜本来の味と香りがします」
４. 働きやすい農家を目指すこと
ー だから労働環境を整え育成に力をいれます。
「⻑時間労働は注意力が落ちて事故のもと。8時〜17時の勤務時間で残業はほとんどさせません。効率のいい作業方法も柔軟に取り入れて改善を図っています」
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